Flammlachs ist eine rustikale und beliebte Art der Zubereitung von schmackhaftem Lachs am Feuer. Unsere Flammlachsbretter werden aus massiver nordischer Birke gefertigt. Mit Hilfe der Edelstahl-Fischgräte (aus einem Stück geschnitten, spülmaschinenfest) lässt sich der Fisch problemlos auf dem Birkenbrett montieren, um am Feuer auf traditionelle finnische Art zubereitet zu werden. Die mitgelieferte Halterung wird einfach auf den Rand des Grills oder der Feuerschale gesteckt. Anschließend wird das mit dem Fisch vorbereitete Brett in die Halterung geschoben und im gewünschten Winkel fixiert. Der Fisch wird dann auf dem Brett der Hitze des Feuers ausgesetzt. Bis der Fisch gar ist, dauert es etwa 45-60 Minuten.
Eine Lachshälfte reicht für ca. 3-4 Personen (Portionsgröße 250g). Für mehr als 3 Personen empfehlen wir das Flammlachsbrett Doppelset
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Material: |
Birkenholz / Edelstahl |
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Brettmaße (L x B x H): |
50 x 14 x 2 cm |
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Schlitzbreite der Befestigungskrallen: |
4 mm |
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Gewicht: |
1,5 kg |
Lieferung erfolgt schnell und bequem per Paketversand zu Ihnen nach Hause. Selbstverständlich ist es auch möglich originale Ersatzbretter zu bestellen.
So gelingt der pefekte Flammlachs: Den Lachs für guten Halt durchbohren und für mehr Spannung die Haltegräte vor der Befestigung um 90° entgegengesetzt umbiegen. Das Winkelsystem der Halterung ermöglicht gleichmäßige Garung und erspart Wenden oder Abdecken.
1. Auflegen
2. Durchbohren
3. Spannen
4. Befestigen
5. Flammen
6. Animiert: Filet richtig aufspannen
Unsere Flammlachsbrett Halterung ermöglicht eine bequeme und sichere Einstellung und Fixierung am Feuer. Sie ist mit wenigen Handgriffen leicht montiert und betriebsbereit. Durch unser geschütztes Winkelsystem lässt sich der Garwinkel selbst bei großen Filets (>1,2kg) ohne Kraftaufwand exakt einstellen. Keine unkontrollierte Neigung, einfachste Einstellung ohne Werkzeug und ohne schmerzende Finger.
Unsere Bretter sind so gebohrt, dass sie beidseitig verwendet werden können. Damit ist lange Freude am Set garantiert.
Vor der Benutzung empfiehlt es sich, das Holzbrett mit Speiseöl einzureiben und dieses gelegentlich zu wiederholen. Für die Zubereitung von Flammlachs das Fischfilet nach Geschmack mit groben Meersalz und Pfeffer bestreuen und ca. 1-1,5 Stunden durchziehen lassen. Das vorbereitete Fischfilet mit der Haut nach unten auf das Brett legen und mit Hilfe der Edelstahlfischgräte festklemmen. Für das Feuer eignet sich besonders Buchen- und Erlenholz. Die Stellung des Fisches zum Feuer ist optimal, wenn Sie eine Hand bis zu zehn Sekunden zwischen Feuer und Fisch halten können.
Mehr Informationen auf: www.flamm-lachs.de und in unserer Flammlachs Themenwelt
Finnwerk GmbH
Adelhauser Straße 19
79098 Freiburg, Germany
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Web: www.finnwerk.de
Gebrauchsanweisung & Sicherheitshinweise: Flammlachsbretter von Finnwerk